Anti-gaspillage : «Too good to go» déployée dans les commerces castrais
Depuis quelques mois, des commerçants castrais utilisent l'application «Too good to go», pour vendre leurs invendus à moindre coût tout en luttant contre le gaspillage alimentaire. Une initiative écologique et économique.
Manger des repas de qualité à tout petits prix, tout en luttant contre le gaspillage alimentaire ? À Castres, c’est possible !
Depuis quelques mois, «Too Good To Go», l’application smartphone française contre le gaspillage alimentaire a conquis une dizaine de commerçants castrais. Parmi eux, Fabien Paslier, directeur du Carrefour Contact qui a eu «une prise de conscience vis-à-vis du gaspillage alimentaire» : «En tant que commerçants, ça nous fait mal au cœur de jeter de la marchandise…». Alors, «par conviction personnelle» et parce que «cette démarche est dans l’air du temps», ce directeur a pris les devants en devenant partenaire du concept.
Des «paniers surprises»
Tout le principe de «Too good to go» repose sur le panier surprise, composé des invendus du jour des commerçants. Des produits proches de leur date de péremption, encore valorisables, vendus à prix cassés. Côté consommateur, il suffit de se rendre sur l’application, de sélectionner le commerce qui l’intéresse, de payer son panier surprise et ensuite, de venir le récupérer en magasin
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