La chasse au gaspi passe par Carrefour à Vouziers

« Je n’ai pas attendu cette nouvelle application pour faire la chasse au gaspillage, je m’y suis toujours consacré, pas seulement depuis que j’ai repris le Carrefour Market à Vouziers en 2011, déjà bien avant. » Cédric Chrétien, directeur du Carrefour Market de Vouziers est un convaincu.

Il n’a pas fallu longtemps pour qu’il se laisse séduire par cette nouvelle application en vogue dans toutes les villes, « Too good, to go ». Alors en quoi ça consiste ? C’est une application téléchargeable, n’importe qui peut s’en servir. « Le magasin se rend compte à 17 heures, qu’il reste des produits sur le carreau, en date limite de consommation. Avec ces produits, on fait un panier d’une valeur de 15 euros, et on le vend à 3,99 euros sur l’application. Nous essayons de faire des sachets variés, qui contiennent un repas, avec desserts, pains, plats cuisinés, fromage, ou autres. »

Des paniers à 3,99 euros

Les clients paient leurs sachets en ligne. Et n’ont plus qu’à venir le retirer au magasin de la rue Verte à Vouziers avant 19 h 30, en général à 19 heures. Ce sont des paniers surprise. Le client ne sait pas ce qu’il trouvera à l’intérieur. Cela dépend des produits qui resteront en magasin. Chez Carrefour Market, il existe déjà un rayon anti-gaspi, c’est dans cet espace, que les sachets sont réalisés. « Comme je vous le disais, la lutte contre le gaspillage, existe depuis toujours. Nous mettons déjà en vente des produits à date limite, en général ils sont soldés à moins vingt, moins 30 %. »