La filière U conforte son accord Porc confiance avec trois groupements de producteurs
Les magasins U renouvellent leur contrat tripartite avec les éleveurs de l’association Porc confiance (Eureden, Agrial et Terrena). Le volume concerné devrait passer de 3 000 à 7 000 porcs par semaine en 2025, avec une rémunération qui prend en compte le coût de production.
Installés à Pipriac en Ille-et-Vilaine avec 180 truies naisseur-engraisseur et 240 hectares de SAU, Emmanuel et Séverine Esnaud ont rejoint la filière Porc confiance en 2020. « Nous étions intéressés par la prise en compte du coût de production dans le paiement des porcs charcutiers qui sécurise notre revenu », justifiaient-ils lors de la journée de présentation de la filière organisée chez eux le 21 juin dernier.
Concrètement, 40 % du prix payé est établi sur le coût de production, avec une mise à jour mensuelle du coût de l’aliment et annuelle des charges fixes. « Ce mode de rémunération permet d’avancer l’argument d’une juste rémunération des agriculteurs auprès des consommateurs » souligne Flavien de Vaugelade, responsable développement des filières animales chez Système U. Selon lui, le surcoût dans les rayons n’excède pas 5 % par rapport à des produits VPF. « En travaillant en filière sur une longue durée, nous arrivons tous à ajuster nos marges au plus juste pour proposer aux consommateurs des produits de qualité à un prix raisonnable. »
Des mâles entiers bien valorisés
Le cahier des charges impose l’absence de traitements antibiotiques après le sevrage et l’incorporation de graines de lin extrudé à hauteur de 3 % de la ration en engraissement. « Ce sont des arguments santé appréciés de nos clients », poursuit Flavien de Vaugelade. Et depuis novembre dernier, les porcelets mâles ne sont plus castrés. « Cela nous a permis de gagner onze jours à l’abattage », se réjouit Emmanuel Esnaud.
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