Les Magasins U créent la filière U Blé de Bretagne

Les Magasins U et leurs trois partenaires bretons, la coopérative Eureden, Paulic Meunerie et la boulangerie Leroux, ont officialisé début juillet la création d’une filière U Blé de Bretagne, réaffirmant leur volonté commune de produire, transformer et commercialiser « autrement », au plus près des territoires. Afin de renforcer leurs actions en faveur du « bien manger » et les engagements pris en soutien aux acteurs locaux, les Magasins U poursuivent la construction de filières vertueuses avec ce nouveau partenariat, scellé à la faveur d’une rencontre chez Fabrice Sablé, producteur de blé meunier à Guilliers (56), et au Super U de Ploërmel (56).

Une baguette 100% bretonne

Les agriculteurs coopérateurs Eureden cultivent le blé meunier qui est ensuite acheminé chez Paulic Meunerie à Saint-Gérand où il est transformé en farine. Celle-ci est livrée aux magasins U disposant d’un atelier boulangerie qui fabriquent directement le pain mis en rayon, et à la boulangerie Leroux située à Concarneau, qui prépare et distribue les baguettes cuites en magasin.