Pour réduire son empreinte environnementale, Carrefour mise sur les protéines végétales
Le géant de la distribution Carrefour s'est allié à sept industriels, dont Danone et Bonduelle, pour augmenter les ventes de produits à base de protéines végétales, alternatives à la viande et aux produits laitiers moins contributrices au réchauffement climatique, ont annoncé les groupes mercredi.
« Aujourd’hui, nos clients ne veulent plus seulement du bio, ils veulent du local, ils veulent de l’ultra frais et du végétal », a exposé le patron de Carrefour, Alexandre Bompard, lors de la présentation à la presse mercredi de cette « coalition internationale pour accroître les ventes d’alternatives végétales ».
Concrètement, le distributeur veut que ces produits, qui comprennent les laits et fromages végétaux, burgers et plats vegans mais aussi les légumineuses, soient « mieux identifiés et appréciés », avec une signalétique en magasin et de la pédagogie auprès des consommateurs.
Aux côtés du distributeur, les groupes Danone, Unilever, Bel (Kiri, Boursin…), Andros, Bonduelle, Nutrition & Santé (Gerblé, Céréal…) et Savencia (Tartare, St-Moret…), visent ensemble un chiffre d’affaires total de 3 milliards d’euros sur ces produits d’ici 2026.
Carrefour, qui propose 500 références de produits à base de protéines végétales dont 124 en marque propre vise 500 millions d’euros de chiffre d’affaires sur ces produits d’ici 2026, soit une hausse de 65% par rapport à aujourd’hui.
« Beaucoup de clients passent au végétal pour des raisons économiques », a précisé Bertrand Swiderski, directeur de la RSE (Responsabilité sociale et environnementale) de Carrefour.
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