Le plan d’Auchan pour limiter le gaspillage alimentaire

Faire la chasse au gaspillage pour remobiliser l’entreprise. En difficulté dans l’Hexagone, Auchan va utiliser l’intelligence artificielle pour gérer ses invendus dont la date de péremption approche. Pour Philippe Brochard, le nouveau directeur général d’Auchan France, ce projet est une preuve que le distributeur est capable de se transformer, en embarquant tous ses salariés. D’ici juin 2022, les solutions de la start-up nantaise Smartway seront déployées dans les 119 hypermarchés et les 230 supermarchés du distributeur en France. L’ensemble des collaborateurs seront formés à leur utilisation.

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Le gaspillage alimentaire représente 1,3% des ventes d’Auchan en France. Grâce à l’intelligence artificielle, le distributeur devrait réduire ces pertes d’au moins 30% dans un délai de six mois. La solution de Smartway permet de proposer la meilleure option pour un produit donné proche de sa date de péremption : soit la vente en magasin avec remise soit le don à des associations, si les chances de vendre le produit, même à prix cassé, sont faibles. En cas de remise, Smartway prédit le niveau de rabais idéal. Il suffit parfois de proposer 10 % de réduction sur un yaourt pour l’écouler – les remises pouvant aller jusqu’à 30 %.